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- パジコ（PADICO）
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￥30,000（税込）
／￥26,400（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：DANTV19239479 ／メーカー：エスコフィエ ある料理長の生涯 その弟子エルボドーの回想をめぐって ／型番：78142818 ／JANコード：7868983412823 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | DANTV19239479 |
|---|---|
| メーカー | エスコフィエ ある料理長の生涯 その弟子エルボドーの回想をめぐって |
| 型番 | 78142818 |
| JANコード | 7868983412823 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥26,400（税抜き） |
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| 商品の特徴 | #エスコフィエ #フランス料理 #メニュー #リッツ #ペッシュ・メルバ #本 #BOOK #思い出本屋 #思い出本屋グルメ #思い出本屋シェフ #思い出本屋レシピ #思い出本屋評伝・自伝 #思い出本屋西洋史 #思い出本屋西洋文化 #思い出本屋19世紀 #思い出本屋世紀末 #思い出本屋20世紀 #思い出本屋西洋史 #思い出本屋フランス #思い出本屋パリ #思い出本屋イギリス #思い出本屋ロンドン #思い出本屋ビジネス 商品の情報 カテゴリー 本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用 商品の状態 やや傷や汚れあり,目につく傷や汚れがある エスコフィエ=ある料理長の生涯―その弟子エルボドーの回想をめぐって 辻静雄 柴田書店 1970 大型本 ハードカバー 函つき 意外なエピソードや当時のメニューを織りまぜて、フランス料理史上燦然と輝く金字塔を打ちたてたエスコフィエの実像に迫る。 目次 序文 ヴィルヌーヴ・ルーベ村 ル・プティ・ムーラン・ルージュ 普仏戦争と捕虜収容所 再びル・プティ・ムーラン・ルージュ リッツとの邂逅 モンテカルロ ユルバン・デュボワの激励 リッツとサヴォイの頃 エスコフィエの功績 カレームとエスコフィエ プラス・ヴァンドーム カールトン・ホテル・倫敦 ル・ギード・キュリネール あとがき 絶版・希少本 天・小口に汚れが見られますが中はきれいで大変興味深いです。 | ||
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| メーカー名 | 奥贯都多 | ブランド名 | エスコフィエ ある料理長の生涯 その弟子エルボドーの回想をめぐって |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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